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Es una variedad de almeja gallega que destaca por su sabor, calidad y precio. Su color de concha es más claro que la variedad japónica. La Puede prepararse de múltiples maneras: al vapor, a la marinera, en fideua, en arroces o simplemente con limón.
La almeja es un bivalvo que vive enterrado en la arena en la zona intermareal. Esta zona se convierte en un auténtico labradío donde hombres y mujeres recogen este preciado marisco.