Información

Es una variedad de almeja gallega que destaca por su sabor, calidad y precio. Suelen encontrarse de color gris o crema, unas rayas de tonalidad más intensa y unas finas líneas en su concha, paralelas al borde.  La almeja es un bivalvo que vive enterrado en la arena en la zona intermareal. Esta zona se convierte en un auténtico labradío donde hombres y mujeres recogen este preciado marisco.  Es una de las variedades de almeja más apreciadas en gastronomía. Se suele consumir crudas y cocinadas. Su carne es suave y sabrosa, perfecta para arroces y a la marinera.